项目简介：

纽甜是迄今为止最甜的甜味剂，其甜度为蔗糖的 7000-13000倍，且口味纯正，接近蔗糖。纽甜既可以单独使用，也 可以与其它营养型和非营养型甜味剂混合使用。在保持产品极佳风味 的前提下，可显著减少蔗糖的用量，大大降低产品热量，抑制肥胖和 龋牙。纽甜不是糖，特别适合糖尿病患者代糖。纽甜除了能增加甜度 外，还能加强食品风味，有效减少产品中香精和酸的使用量。例如， 在粉末饮料中，添加纽甜可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影 响产品的酸味。在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化，延长食 品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加纽甜则可抑制蛋 白质变性，保持食品良好口感。

技术/产品创新性：

纽甜在干粉状态下或在粉末状成品中具有极佳的稳定性，在 适当的储存条件下，它可存放至少5年。因为没有吸湿性，能量又低， 纽甜十分适合作为餐桌甜味剂。纽甜作为餐桌甜味剂时至少可以储存 156个星期。

知识产权情况：

行业情况：

市场情况：

项目团队情况：