项目简介：

番茄红素分子式为C40H56，属于类胡萝卜素的一种。其抗氧化性能在所有类胡萝卜素中是最强的，清楚单线态氧的能力是常用抗氧化剂维生素E的100倍，是P胡萝卜素的2倍以上，其保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强肌体面议能力、改善动脉粥样硬化以及美容、美肤、防紫外线辐射等多个方面。天然植物中番茄红素含量较低且提取得率低，生产成本高，难以满足需求。利用微生物发酵生产的番茄红素产品质量和生理活性完全和天然提取产品相同，且不受季节等因素影响，污染相对较小是天然番茄红素最理想的制备方法。

技术/产品创新性：

（1）掌握了三抱布拉氏霉菌高生物量发酵放大工艺及规律，突破放大难点，实现了规模化生产；（2）采用绿色安全、植物提取的新型番茄红素环化酶代谢抑制剂替代目前咪唑、三乙胺等毒性较大含氮类杂环化合物生产番茄红素，增加了番茄红素制品的安全性；（3）利用稳定化技术结合喷雾干燥工艺技术，提高了番茄红素的稳定性及生物利用度，避免了贮藏、销售过程中因不稳定而带来的损失。

知识产权情况：

行业情况：

市场情况：

项目团队情况：