香兰素清洁生产技术
张珏
-/新材料
香兰素(vanillin)是具有香英兰豆特征香气的香科与食品添加剂,其化学名为3-甲氧基4羟基苯甲醛,外观为白色或微黄色结晶。香兰素在自然界有天然存在,主要存在于香英兰等香料植物中,在干香英兰豆中的比例达到2~3%,香兰素是入类所合成的第一种香料,也是年需求量最大的合成香料产品之一,全球香兰素需水总量在17500吨左右,其中我国的实际需求总量目前已达到3000吨左右。同时香兰素也是使用最久的食品添加剂产品之一,其安全性也已得到公认。本项目采用乙醛酸法合成技术,通过化学工艺,化学工程与环境工程技术的整合,建成了全球规模最大、技术最先进的香素生产车间。