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抗坏血酸(或异抗坏血酸)酯抗氧化剂酶法生产项目
汤鲁宏
-/生物与新医药
投资5000万元建设一套年产1500吨抗氧化剂的装置,按150元/kg的售价计,年产值可达2个亿以上,利润在8000万元以上。
授权专利:
一种(异)抗坏血酸酯类衍生物的绿色生产工艺 201510295696.X
基于固定化酶生产低分子量肝素的新工艺
史劲松
项目申报专利13件,其中授权发明专利3件,授权实用新型专利2件;获得省高新技术产品5个;获国家星火计划1项、江苏省重大成果转化A类项目1项、国际科技合作计划(中以合作项目)1项、江苏省重点技术创新计划项目1项、江苏省绿色制造清洁生产及工业循环经济项目1项;获具有国际先进水平的省级鉴定成果2项;获中国发明创业银奖1项。项目实施应用单位建立了新型氨糖柔性生产线,生产的产品总量占国内生产总量的20%以上,近三年来新增销售11.3亿元,新增利润1.22亿元,税收5088万元,出口创汇5947万美元。项目解决了原料几丁质含量低、提取效率低、精制工艺难等瓶颈问题,提升了氨糖产业的技术水平和综合效益。
功能性醋酸菌/乳酸菌及其发酵调控技术
本项目涉及功能性醋酸菌/乳酸菌及其发酵调控技术,可用于果蔬饮品、酵素、新型调味品的发酵制造。水果、蔬菜等农产品由于其保质期短,运输成本高,较适宜于在原产地或产地附近进行深加工,以延长保质期及产品附加值。发酵类果蔬饮品由于经过微生物处理,在口味、质地以及营养成分等方面均得到了显著改善,其中果蔬类益生菌类发酵饮品,更是得到关注健康的消费人群的青睐。然而目前市场中的发酵果蔬汁类产品,鱼龙混杂,很多产品存在发酵程度不高;高度依赖后调配;微生物混乱及发酵过程控制不科学;食品安全性不能得到保障等问题。
功能寡糖产业化制备技术及新产品开发
寡糖是功能性生物活性物质,不仅在功能性食品中充当功能因子,而且在农产品安全生产、食品质量和品质的提升方面有着极其广阔的开发前景。利用生物酶降解生物质多糖制备寡糖,是功能寡糖的总体发展趋势,需要大力发展与复杂来源生物多糖类底物相匹配的生物酶制备技术,并发展配套的高效预处理和多种方式联合的原料预处理技术,进而基于活性筛选与评价开发新型产品。
功能多肽的定向分离及功能评价
功能性多肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,具有很强的生物活性,在体内能实现抗氧化、抗高血压、降脂、降糖、抑菌等功效。因其具有直接吸收、吸收快、100%吸收的吸收机制,同时可作为其他营养物质/活性成分的载体,因此生物效价和营养价值极高。
高效生物催化合成烟酸关键技术研发及产业化
烟酸又称维生素PP或维生素B3,是人体必需的13种维生素之一,作为药物中间体及饲料或食品添加剂具有广阔的国内外市场,全球烟酸市场在8万吨以上,目前主要采用化学法生产。
本项目打通了生物转化3-氰基吡啶制备烟酸的工艺路线,建成了国际上首条烟酸生物法生产线,技术水平达到国际领先。
高品质胶原蛋白的提取及成果转化
周娟
胶原蛋白是人体含量最多的蛋白质,主要存在于人体的血管、皮肤、跟腱、韧带、软骨和骨组织中。胶原中含有21种氨基酸,主要为甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸组成。氨基酸或成多肽链,三个多肽链形成三螺旋结构,进而形成胶原纤维。
高灵敏免疫检测技术在食品安全检测中的应用
陈蕴
该项目采用稀土离子示踪的时间分辨荧光免疫分析技术(TRFIA)进行食品中痕量污染物的高灵敏免疫分析试剂的应用研究。建立了黄曲霉毒素B1(AFB1)、赭曲霉毒素A(OTA)、蓝藻毒素(MC)、瘦肉精(CBL)、氯霉素(CAP)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、河豚毒素(TTX)、伏马毒素(FB1)、T-2毒素、氯丙嗪(CPZ)、地西泮(DIA)等食品安全系列的高灵敏TRFIA检测方法。组建检测食品中兽药、生物毒素等痕量有害物的高灵敏系列TRFIA试剂盒,项目产品申请专利14项,该项目的研究相当于国内外同类研究工作的先进水平,应用成本可降低至进口试剂的一半以下。
高纯度氨糖生产关键技术及下游产品开发
史劲松 电话:18915299492 邮箱:shijs@163.com
氨基葡萄糖(简称氨糖),是具有重要应用价值的骨关节炎的膳食补充剂和临床治疗的辅助用药,可强化软骨结构,预防关节病变,修复骨质疏松导致的软骨受损。随着世界范围内的人口结构的老龄化趋势,骨关节炎患者愈来愈多,氨糖作为膳食补充剂大量用于骨关节炎的预防和辅助治疗,全球氨糖市场已发展到3万吨,相关制品的产值在40亿美元左右,市场前景广阔。
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