吕飞，教授，博导，现任浙江工业大学食品科学与工程学院食品加工新技术与营养安全研究中心主任，浙江省151人才，第三届肉、禽、水产制品国家评委。2009年6月浙江大学食品安全专业获工学博士学位。2009年7月起在浙江工业大学从事博士后科学研究，2011年8月出站，同年在浙江工业大学任教。2014年2月至2015年2月在美国麻省大学食品系做访问学者。获得浙江工业大学优秀班主任、毕业论文优秀指导教师、毕业生就业工作先进个人等荣誉称号。重点开展食品加工与贮藏、食品质量与安全控制、功能食品开发等领域研究，主持的国家重点研发计划项目子课题1项、国家自然科学项目1项、浙江省重点研发计划项目2项，国家博士后基金资助项目1项，横向课题2项，主要技术骨干参与国家863项目1项。获得中国商业联合会科学技术奖特等奖1项、国家海洋局海洋创新成果奖二等奖1项、浙江省科技进步奖三等奖1项，在国内外学术刊物上发表论60余篇，授权国家发明专利10项。