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人源天然抗菌肽的产业化中试基地建设
吴志宏
-/生物与新医药
由于抗生素的滥用和污染,许多细菌产生耐药性或快速进化成致命性的超级细菌。当前,由于抗生素耐药性的产生,细菌感染发生的死亡总人数已经超过癌症和艾滋病的总和。世卫组织正式发布了“全球濒临抗生素枯竭”的报告,我国也颁布了“全面禁抗”的国策。以天然抗菌肽替代化学抗生素的使用是当前最有效的科学策略,并取得共识。本项目基于项目负责人从事德国重大研发计划和德国总理基金资助的研究成果,组建国际上取得杰出成就的抗菌肽科学家团队,开发了系列安全、高效的人源皮肤天然抗菌肽,以满足迅速发展的大健康市场的需求。
农业生物资源生化制造系列-笋竹资源生化制造产品及技术
毛建卫
该研究方向团队以笋竹资源为生化制造对象,在笋竹系列生物制造领域,开展了一系列笋竹全生物利用的基础研究和产品开发。研究和开发竹叶多酚、竹与竹叶多糖等功能性成分,竹叶酵素、竹笋酵素等功能性食品,天然食用色素-竹基植物炭黑,竹盐与三竹酱油等功能性食品,竹木糖、竹膳食纤维等功能性原料,等系列笋竹基产品。
农业生物资源生化制造系列-果蔬资源生化制造产品及技术
该研究方向团队依托浙江科技学院省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工重点实验室,依照果蔬全生物利用思想,在国内率先开展了功能性植物酵素的研究和开发,提出了植物酵素(PlantJiaosu)定义, 该研究工作获得了科技计划项目等的支持,2016年以来,参与制订我国第一批植物酵素的工信部行业标准2项、团体标准3项,科研论文20余篇,发明专利6件。
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