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淫羊藿提取物酶法转化提高淫羊藿苷
吴庆标
-/生物与新医药
淫羊藿苷为箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿巫,朝鲜淫羊藿等干燥茎叶提取物。本品呈淡黄色针状结晶粉末,分子量为676.65.淫羊藿苷能增加心脑血管血流量、促进造血功能、免疫功能及骨代谢,还具有补肾壮阳、抗衰老等功效。但是淫羊藿生存环境要求较高,无法大批量进行人工种植;且多数淫羊藿药材淫羊藿苷含量较低,如何提高淫羊藿苷的提取率是市场一大关注点。
泮托拉唑钠及制剂关键技术研发与产业化
俗话说“十人九胃”,肠胃方面存在问题似乎已经成为现代人的通病。而在消化系统疾病中,胃酸相关性疾病发病率居于首位,我国仅消化性溃疡和胃食管反流病患者就超过2.1亿。泮托拉唑钠是目前临床用量最大、疗效最好的治疗药物之一。然而,泮托拉唑钠在很长一段时间由国际制药巨头研发并垄断,2000年以前基本需要进口。同时,”泮托拉唑钠”本身的结构非常容易氧化,遇热、遇酸易分解,杂质不可控等导致制备工艺难度大、成本高。
特殊膳食食品营养与应用关键技术
肖功年
针对中国宝宝身体素质、母乳成分、老年人身体变化等基础上,探索营养健康乳粉智造关键技术研究意义显著。成果开发了乳清蛋白、乳白蛋白的生物学特性、酶解定向控制关键技术,建立了母乳中核苷酸、生物活性肽等分析测试方法,研究了微营养功能性配方乳粉免疫力影响,探索适合老年人体质的配方乳粉,研究了湿法工艺调整c-3与c0-6系列脂肪比例的配方乳粉,开发了高纯蒸汽灭菌、粉体附聚等先进工艺技术等。
人源天然抗菌肽的产业化中试基地建设
吴志宏
由于抗生素的滥用和污染,许多细菌产生耐药性或快速进化成致命性的超级细菌。当前,由于抗生素耐药性的产生,细菌感染发生的死亡总人数已经超过癌症和艾滋病的总和。世卫组织正式发布了“全球濒临抗生素枯竭”的报告,我国也颁布了“全面禁抗”的国策。以天然抗菌肽替代化学抗生素的使用是当前最有效的科学策略,并取得共识。本项目基于项目负责人从事德国重大研发计划和德国总理基金资助的研究成果,组建国际上取得杰出成就的抗菌肽科学家团队,开发了系列安全、高效的人源皮肤天然抗菌肽,以满足迅速发展的大健康市场的需求。
农业生物资源生化制造系列-笋竹资源生化制造产品及技术
毛建卫
该研究方向团队以笋竹资源为生化制造对象,在笋竹系列生物制造领域,开展了一系列笋竹全生物利用的基础研究和产品开发。研究和开发竹叶多酚、竹与竹叶多糖等功能性成分,竹叶酵素、竹笋酵素等功能性食品,天然食用色素-竹基植物炭黑,竹盐与三竹酱油等功能性食品,竹木糖、竹膳食纤维等功能性原料,等系列笋竹基产品。
农业生物资源生化制造系列-果蔬资源生化制造产品及技术
该研究方向团队依托浙江科技学院省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工重点实验室,依照果蔬全生物利用思想,在国内率先开展了功能性植物酵素的研究和开发,提出了植物酵素(PlantJiaosu)定义, 该研究工作获得了科技计划项目等的支持,2016年以来,参与制订我国第一批植物酵素的工信部行业标准2项、团体标准3项,科研论文20余篇,发明专利6件。
食品级水溶性α-葡聚糖的开发与应用
吕常江
α-葡聚糖是由葡萄糖脱水而成的多糖,被广泛运用于医药。精细化工、石油开采、食品、化妆品等领域。在食品领域,α-葡聚糖可以直接加入食品中改变产品的质地,因而需求量巨大。与日、美发达国家相比,我国企业发酵生产α-葡聚糖的产率相对较低,仅为蔗糖质量的20%-30%,不足理论产率的64%;且产品质量较次,部分指标达不到欧美、日本药典标准,缺乏国际竞争力,无法实现出口,致使企业产品附加值低,利润少。本项目开发了一种高效合成α-葡聚糖的食品级重组工程菌株,为提升我国α-葡聚糖的市场竞争力奠定了基础。
生物催化剂平台技术开发及产业化应用
黄俊
世界经合组织(OECD)指出:“生物催化技术是工业可持续发展最有希望的技术。”它的特点是高效性、高选择性和低污染。作为生物技术第三次浪潮的标志,生物催化技术已成为我国重要科技与产业发展战略。生物催化的关键是开发可达到工业要求并具有知识产权的生物催化剂。虽然已鉴定的酶有数千种,但是能达到工业应用要求的酶及菌种多为国外专利垄断,且由于国内技术还相对薄弱,工业生物催化中酶的开发滞后于生产需求。
天然番茄红素发酵制备技术
陈贵才
番茄红素分子式为C40H56,属于类胡萝卜素的一种。其抗氧化性能在所有类胡萝卜素中是最强的,清楚单线态氧的能力是常用抗氧化剂维生素E的100倍,是P胡萝卜素的2倍以上,其保健功能覆盖了延缓衰老、预防癌症、增强肌体面议能力、改善动脉粥样硬化以及美容、美肤、防紫外线辐射等多个方面。天然植物中番茄红素含量较低且提取得率低,生产成本高,难以满足需求。利用微生物发酵生产的番茄红素产品质量和生理活性完全和天然提取产品相同,且不受季节等因素影响,污染相对较小是天然番茄红素最理想的制备方法。
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